Место, где располагается «Ваще огонь», всегда было культовым для Ижевска. Появившийся здесь два года назад ресторан, кажется, вобрал его энергетику и начал творить свою историю, в которую с каждым днём вовлекается всё больше людей. Запоминающиеся гастроужины, музыкальные вечера, винные дегустации, участие в музыкальном фестивале федерального масштаба и городских мероприятиях, благотворительность – каждый сезон приносит что-то новое, пополняя список интересных событий, многие из которых становятся традицией.
Так, акция «Добрый официант», где гостей обслуживают известные люди города, а все заработанные деньги передаются в Удмуртское отделение Российского детского фонда, проходит ежемесячно. И количество желающих стать её участниками постоянно растёт.
Знаковые события федерального и республиканского уровня тоже не остаются без внимания команды ресторана. Уже сейчас здесь масштабно готовятся к рок-фестивалю «Улетай», в котором «Ваще огонь» принимал участие два года подряд. В грядущем мероприятии локация ресторана расположится на центральной улице фестиваля, а значит, поклонников музыки ждёт что-то особенное. А вот партнёром праздника, посвящённого Дню российского флага, «Ваще огонь» стал впервые, удивив и порадовав пришедших на Центральную площадь горожан горячим блюдом: ароматной шегуровской пшеницей с сочной тыквой и нежными телячьими щёчками.
Познакомиться с шеф-поваром ресторана можно как в будни в вечернюю посадку, так и на галаужинах, которые здесь проводят постоянно. Алексей Тананин оттачивал своё мастерство на стажировках в топовых ресторанах Самары и Москвы. Коллеги говорят, что он не просто готовит, а управляет кухней, как настоящим оркестром, пройдя обучение в Сколково по программе Kitchen Management. Алексей – участник команды Chefs Team Russia Всероссийской ассоциации шеф-поваров.
Алексей Тананин, шеф-повар ресторана «Ваще огонь»:
– Мы умеем сохранять собственные традиции, но в то же время постоянно ищем что-то новое. Так, наши гости каждый сезон могут оценить спешл меню, в которое включены продукты, характерные для этого времени года. К новогодним праздникам у нас появятся известные всем «Оливье» и «Сельдь под шубой», но в новом прочтении. Мне удалось найти несколько старинных рецептов «Оливье», датированных концом XIX века, они настолько удивили и вдохновили, что захотелось воссоздать что-то похожее. Салат будут дополнять бутерброды с маслом и красной икрой на рисовых чипсах.
Серия тематических гала-ужинов, прошедших у нас в течение этого года, легла в основу банкетного меню. Теперь каждый, кто хочет провести свой праздник по-особенному, может выбрать то, что ему откликается. Это могут быть итальянская вечеринка, паназия, вино и стейки. Вас ждёт шоу-подача некоторых блюд, рассказ об истории их появления. В меню входят по два вида горячего и закусок, а также десерт. К каждому гастроужину сомелье трепетно подбирает гастропары, выгодно подчёркивающие вкус блюд. У нас отличная винотека, где собраны шедевры мирового виноделия. Ничего подобного вы больше не встретите, ведь каждая позиция подобрана так, чтобы винная карта ресторана смогла обольстить даже искушённых знатоков.
Сейчас наша команда готовится к большому гала-ужину (18+), который пройдёт 4 февраля 2026 года в честь дня рождения ресторана «Ваще огонь». Он будет называться «А-ля Русс», источником вдохновения для которого будет русская эстетика. Звездой вечера станет Роман Редман, знаменитый шеф-повар, один из лучших мясников страны, фудблогер, специалист по паназиатской кухне и BBQ, амбассадор фестиваля GASTREET, участник MEGUSTRO, Umao, «Метро» и других проектов.
Наших гостей ждёт настоящее шоу от профессионала своего дела. Мы хотим, чтобы все присутствующие прониклись духом русской кухни и совершили своеобразное гастропутешествие по нашей стране. Гала-ужин займёт всю территорию ресторана, на большом экране будет идти трансляция, чтобы от участников не ускользнула ни одна деталь. Приходите, мы уверены, что этот вечер оставит незабываемые впечатления.
«Ваще огонь» – про брутальную кухню, интерьеры, атмосферу, истории гостей, эмоции и, конечно, музыку. Каждую неделю здесь проходят музыкальные вечера, в ближайшее время появятся тематические: роквинил, где каждый желающий сможет оценить особое звучание виниловых пластинок, и рождественские вечера, которые пройдут в зимние праздники.
А в конце декабря всех гостей – маленьких и больших – будет поздравлять Дед Мороз (0+). Символ наступающего года тоже не обойдёт гостей стороной. Чем не повод снова заглянуть в любимый ресторан и насладиться его интерьерами и кухней, особенно в компании близких и друзей?
Для них здесь всегда можно приобрести подарочные сертификаты, порадовав выбором и вниманием, в том числе на винные дегустации (18+), гастроужины и гала-ужин, посвящённый дню рождения ресторана «Ваще огонь».
г. Ижевск, ул. Пушкинская, д. 223
Бронь столов: +7 (3412) 47-77-77
https://vascheogon-izh.ru/
https://vk.com/vascheogon_izh
6+
Реклама. ООО «ВАЩЕОГОНЬИЖЕВСК»
ИНН 1831207790
erid: 2RanykqFS58
