В начале пандемии в соцсетях на странице известного ведущего и шоумена Айдара Миннахметова появилась запись: «Ребята, кому нужны вкусные деревенские пельмени и котлеты?». Подписчики активно откликнулись, тогда Айдар сел на машину и поехал в Киясово, где изготовлением деревенских вкусностей занималась его тётя. С того времени прошло больше двух лет, семейный бизнес разросся и превратился в известный бренд «Экопродукты18».
Айдар МИННАХМЕТОВ, директор компании «Экопродукты18»:
– Честно говоря, я сам не ожидал такой популярности, качество и вкус нашей продукции сделали это за нас. (Улыбается.) Ну а если серьёзно, то мы реально смогли дать нашим клиентам то, о чём они давно мечтали: возможность накормить семью без временных затрат, вкусно и полезно для здоровья. Наше производство находится в Киясово, там же у местных фермеров мы закупаем сырьё, которое, несомненно, отвечает всем критериям качества. Моя тётя отвечает за производство, я – за продажи и доставку.
На сегодняшний день ассортимент насчитывает более 50 наименований: пельмени, котлеты, тефтели, чебуреки, сырники, элеши… Спрос формируется благодаря нашим клиентам, именно они пишут нам, что бы хотели попробовать. Как оказалось, это самый короткий и правильный путь к сердцу потребителя. Так в линейке продуктов появились сырники, кокроки с картофелем и грибами или яблоками, вареники с вишней, элеш с курицей, холодец.
Самый строгий дегустатор
Если дети хвалят и любят нашу продукцию, считаю, это точно успех. Наши основные заказчики – работающие женщины, мамочки в декрете. Понятно, что времени, чтобы стоять полдня у плиты, у них нет. У нас они могут взять котлеты из смешанного мясного фарша или курицы, ёжики, тефтельки для супа. И когда нам присылают сторис и видео, на которых ребёнок просит добавки, мы искренне радуемся, понимая, что ряды наших поклонников увеличиваются, как и число довольных мам. (Смеётся.)
Новая сеть
Так как потребительский спрос растёт, планируем открыть предприятие поближе к Ижевску. Сейчас в столице Удмуртии у нас есть склад и пункт выдачи, откуда и осуществляем доставку. Можно приехать самостоятельно на пункт выдачи и самим забрать заказ.
В ближайшее время хотим для удобства покупателей открыть в Ижевске первый фирменный магазин, а потом – в каждом районе города. Мы работаем в Ижевске и Воткинске, в ближайшее время организуем доставку и в Сарапул. Планов много, на всё нас вдохновляют наши клиенты, которые подсказывают, куда двигаться и расти, а мы будем стараться соответствовать их желаниям и запросам.
