«Дружба Крепкая» появилась на рынке чуть больше трёх лет назад и сразу завоевала популярность. Люди шли за атмосферой, понятной кухней и возможностью пообщаться в кругу друзей и единомышленников.
Артём ПИТЕНЕВ, владелец баров «Дружба Крепкая»
– Артём, «Дружба Крепкая» на рынке совсем недавно, но о вас уже говорят как о сильном игроке. В чём секрет такого роста?
– Мы изначально строили не просто заведение, а понятный и честный продукт. «Дружба Крепкая» появилась в Ижевске чуть более трёх лет назад и довольно быстро заняла уверенные позиции на рынке. Ставка была на атмосферу, в которую хочется возвращаться, на понятную кухню, культуру общения и сильную команду. Когда есть концепция и дисциплина в управлении, рост становится закономерным.
– Сегодня вы уже вышли за пределы Ижевска.
– Да. Мы открыли бар «Дружба Крепкая» в Воткинске, а затем – в Челябинске. И, честно говоря, динамика нас порадовала: не прошло и трёх месяцев, как заведение стало популярным и получило высокие оценки на крупнейших городских онлайн-сервисах с отзывами. Это главный индикатор, когда гости рекомендуют нас сами.
– Сколько проектов сейчас в вашем портфеле?
– На данный момент – около восьми проектов в рамках общепита. Мы работаем с разными форматами, но объединяет их одно – чёткая финансовая модель и внимание к операционным процессам. Мы не открываем ради «красиво». Мы открываем ради устойчивого бизнеса.
– Недавно стало известно о ваших планах на Пушкинской, 185.
– Да, мы выкупили площади и готовим к запуску полноценный гастрокластер. Это будет несколько заведений с разными, но дополняющими друг друга концепциями. Город меняется, аудитория взрослеет, запрос на качественный досуг растёт. Мы хотим не просто открыть ещё один бар, а сформировать центр гастрономической жизни. Наша задача – создать пространство, которое органично впишется в Ижевск и будет соответствовать духу времени: современно, гастрономично, с характером.
– Вы активно привлекаете инвесторов. Почему сейчас подходящий момент для входа в проекты?
– Мы уже прошли этап проверки гипотез и стадию «докажем, что получится». У нас есть рабочие модели, управленческая команда и подтверждённый спрос в разных городах. Инвестирование на стадии масштабирования всегда интереснее: риски ниже, а потенциал роста выше. Сейчас мы открыты к партнёрствам с предпринимателями, которые понимают ценность системного подхода и долгосрочной стратегии.
– Как вы видите «Дружбу Крепкую» через несколько лет?
– Как сильную региональную сеть с узнаваемым брендом и устойчивой экономикой. Мы строим бизнес не на трендах одного сезона, а на фундаменте – локации, команде, финансовой дисциплине и репутации. Наша задача – формировать рынок, а не подстраиваться под него. Именно поэтому к нам приходят не только гости, но и партнёры.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОРТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
Реклама. ООО «Дружба крепкая Ижевск»
ИНН 1841111134
erid: 2RanymQ2JmG
