Отечественная индустрия гостеприимства переживает глубокую трансформацию: бум внутреннего туризма, рост частных инвестиций, льготы от государства и новые законодательные новации.
2025 год запомнится тем, что туризм вошёл в тройку самых быстрорастущих секторов экономики, а для объектов размещения заработали новые правила игры. Под обязательную классификацию попали гостиницы, отели, базы отдыха и кемпинги, для глэмпингов утвердили первый национальный ГОСТ. Не остались без внимания и гостевые дома – им тоже предложили единые стандарты самооценки, пока в формате федерального эксперимента в 18 регионах. С экспертами разбирались, как в свете данных новшеств меняется рынок гостеприимства и какие тренды будут определять его развитие в следующем туристическом сезоне.
Юлия БАДАШ, министр по туризму Удмуртии:
– Гостиничный бизнес становится более ответственным, прозрачным, клиентоориентированным. С помощью новой системы классификации туристы получат уверенность, что туробъект работает легально, придерживается профессиональных стандартов и оказывает услуги нужного качества. А бизнес сможет получать меры господдержки и размещаться на официальных онлайн-платформах для бронирования. Госрегулирование происходит планово, плавно, без каких-либо потрясений.
Сегодня Удмуртия предлагает туристам разные форматы размещения: городские отели на любой вкус и кошелёк от 2 до 5 звёзд, комфортные модульные отели на природе и в городах, отдых в санаторно-курортных организациях. Среднее время пребывания туриста из другого региона – двое суток. Удмуртия всё чаще становится выбором для путешествия выходного дня. Это удачный формат отдыха, чтобы успеть познакомиться с ключевыми достопримечательностями и запланировать повторный визит с другой программой.
В высокий сезон мы наблюдаем, что не только в Ижевске, но и в Воткинске, Сарапуле забронированы все номера демократичных категорий. Нужно наращивать номерной фонд. В 2024 году предприниматели создали 250 новых номеров в городах и районах. До 2027 года по нацпроекту «Туризм и гостеприимство» будет открыто ещё 174.
В работе – несколько крупных инвестпроектов, в их числе этнический парк-отель «Чебер» и благоустройство городского пляжа Ижевска со строительством гостиницы. При создании коллективных средств размещения инвесторы учитывают текущие тренды на деловой, семейный и самостоятельный автомобильный туризм.
Виктор ЛАШКАРЁВ, министр промышленности и торговли Удмуртии:
– В единый реестр объектов классификации сейчас включены 205 коллективных средств размещения Удмуртии. Все они до 1 сентября были обязаны пройти процедуру самооценки, прошли 160. Для этого Минпромторгом Удмуртии проведена большая профилактическая работа.
Как крайняя мера, выдано 31 предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований. 45 средств размещения, которые по разным причинам не прошли самооценку, на данный момент имеют статус «приостановлен» или «прекращён». Это значит, им нельзя осуществлять деятельность. В отношении таких объектов министерством будут проведены контрольно-надзорные мероприятия. В случае выявления фактов оказания гостиничных услуг лицами, не включёнными в единый реестр объектов классификации, штраф может составить 450 тыс. рублей.
Средства размещения продолжают подавать заявки на прохождение самооценки, и это подчёркивает их ответственность. Для туристов классифицированные средства размещения, в первую очередь, повысили доверие к оказываемым услугам. Что касается владельцев, то говорить о выгоде и пользе, думаю, ещё рано. Но уже очевидно, что туристы всё чаще выбирают проверенные объекты, которые находятся в реестре.
Ждём официальной информации от Минэкономразвития РФ и Федеральной службы по аккредитации для определения дальнейших действий и в отношении гостевых домов. В нашем регионе этот эксперимент не реализуется, но гостевым домам также следует уделять внимание требованиям, установленным для гостиниц, и стремиться предоставлять качественные услуги. Это может способствовать тому, чтобы туристы вновь выбирали именно их.
Елена АНДРЕЕВА, предприниматель, отельер, амбассадор удмуртского туризма:
– Сегодня в Удмуртии не так много объектов, которые работали бы по правилам, а их сервис и качество услуг оставляют желать лучшего. Но теперь всем очевидно, что по-другому нельзя. И это здорово – повысится сервис, начнут модернизировать номера, инфраструктуру. Апартаменты, гостевые дома тоже станут официальными участниками рынка, будет расти цифровизация, хватит уже принимать деньги на карточки. Более того, нашим городам и сельским районам очень нужны современные объекты размещения, начиная с продумывания концепции, мастер-плана территории и расчёта финансовой модели. Нам точно нужен деловой отель в центре Ижевска с выделением апартаментов для семейных туристов, загородные объекты с комплексом услуг на целый день, тематические мини-бутик отели в малых городах, таких, как Сарапул и Воткинск, качественный хостел и другие. Из-за популяризации туризма в стране эта тема вдруг стала резко интересна, все пошли в неё, не имея достаточных ресурсов и строя бизнес не по правилам, а по личным наблюдениям. В этом плане изменения в законодательстве также приведут к упорядочиванию отрасли.
Игорь ИВАНОВ, руководитель проектов и управляющий партнёр DoctorTeam.ru, Москва:
– Раньше отели ориентировались на стандарты международных сетей. Сейчас они ушли, плюс до 45% вырос спрос на внутренний туризм, он становится всесезонным. Например, в Сочи в ноябре 100%-ная загрузка. На этом фоне активно растёт номерной фонд: по итогам 2025 года ожидается ввод почти 10 тыс. новых номеров, это рекордный показатель.
Назрела необходимость в единой отечественной системе. Новые стандарты регламентируют наличие и качество инфраструктуры, включая спа-зоны и фитнес-клубы, вводят обязательные требования к номерному фонду, например, наличие семейных и соединяющихся номеров. Стали строже требования к звёздности. Чтобы получить высшую категорию, теперь недостаточно просто переоборудовать гостиничный номер в фитнес-зал, как до сих пор это встречается в Европе.
В целом из позитивных трендов я бы выделил три ключевых. Первый – персонализация, мы будем отходить от подхода «вас много, я один». Это и уникальные услуги и, возможно, в будущем формирование меню завтрака на основе предварительного опросника гостя. Второй – фокус на ментальном здоровье. Люди всё чаще едут не просто отдохнуть, а за восстановлением и рекреацией. Поэтому будет расти спрос на отели с зонами тишины, капсулами сна и локациями для уединения. И третий, уже набирающий обороты тренд, – гиперлокальность. Гости хотят соприкасаться с монокультурой региона через кухню, дизайн и сервис отеля.
Главная же проблема, которая усугубляется, – это кадры. С уходом западных сетей мы потеряли их мощную школу подготовки персонала. Сейчас в регионах огромная текучка. Следующим шагом после классификации должна стать системная работа по подготовке кадров.
Камила ВЕЛИБЕКОВА, управляющий партнёр и основатель компании «Премьер Туризм», Москва:
– Более 9,5 тыс. гостиниц, баз отдыха, кемпингов и санаториев официально вышли из серой зоны и теперь могут позиционировать себя открыто, показывать свой уровень сервиса. В реестре объектов размещения можно найти отели по звёздности, типу, услугам. Выиграли все – и бизнес, и туристы.
Сегодня индустрия гостеприимства выходит за рамки привычного и становится частью нового образа жизни. Всё больше путешественников выбирают глэмпинги и эко-дома, загородный отдых уверенно закрепляет статус главного тренда внутреннего туризма в России. Выезд за город – уже не просто побег из мегаполиса, а осознанный выбор.
У премиальных туристов популярны гастрономический и «сонный» туризм. Всё больше востребованы уединённые форматы: авторские туры, программы цифрового детокса, wellness-ретриты и отдых в эко-пространствах. Особое внимание стоит уделить феномену «цифровых кочевников» и формату bleisure – сочетанию работы и путешествий. Для бизнес-аудитории отдых становится продолжением профессиональной жизни.
Wellness-направление также переживает трансформацию. Классические спа-процедуры уступают место персонализированным программам, ориентированным на здоровье и омоложение.
Российский рынок гостеприимства продолжит меняться. Всё большее значение приобретут многофункциональные объекты размещения, где гости могут работать, учиться, отдыхать и участвовать в оздоровительно-культурных мероприятиях.
Анастасия КИРЕЕВА, президент ассоциации лидеров гостеприимства, генеральный директор ГК «Каравай», Ростов-на-Дону:
– Мы попали в топ регионов, которые успели выполнить все процедуры по самоклассификации в срок. Сейчас переходим к следующему этапу – Ростовская область стала частью эксперимента по гостевым домам. Это возможность продолжать работать в официальном порядке. Только те гостевые дома, которые будут внесены в реестр, смогут предложить свои услуги на сайтах и агрегаторах, размещать рекламу и пользоваться мерами господдержки. Это также откроет возможности для получения грантов и минимизирует риски санкций со стороны государства. Эксперимент продлится до 2027 года, и если окажется успешным, его опыт будут внедрять во всех регионах страны.
