По данным Forbes и ведущих юридических экспертов, в 2025 году налоговые органы значительно активизировали проверки предприятий общественного питания. Это связано с необходимостью борьбы с теневыми схемами и соблюдения налогового законодательства.
Юристы выделяют три ключевых направления контроля:
-
корректное применение контрольно-кассовой техники (ККТ), включая обязательство выдавать предварительные и фискальные чеки;
-
законность использования налоговых льгот по НДС, особенно нулевой ставки, которая действует при соблюдении требований к средней зарплате сотрудников и структуре выручки;
-
выявление случаев маскировки розничной торговли под деятельность общепита, что связано с попытками незаконно получить льготы.
Эксперты подчёркивают, что нарушения, такие как занижение выручки, выплаты «в конвертах», дробление бизнеса и несоблюдение требований по зарплатам, остаются массовой практикой. Например, для сохранения льготы по НДС средняя зарплата на предприятии не должна быть ниже отраслевого уровня. В 2024 году средняя зарплата в московском общепите составляла около 64 тыс. рублей. Недостаточный уровень оплаты может повлечь отказ в льготах и последующее привлечение к ответственности.
ФНС активно отслеживает резкие колебания среднего чека, отсутствие чеков в периоды проверок, а также прием платежей на личные карты. Налоговики также внимательно изучают контрагентов общепита. Как отмечают эксперты, честному бизнесу нечего бояться усиленного контроля, а нечестным операторам лучше прекратить нарушение закона.
Изображение: ru.123rf.com
