Вино уже не остаётся напитком крупных городов. И за последние несколько лет Ижевск активно прогрессирует с точки зрения восприятия вина и его качеств: потребители ушли от подслащенных полусладких вин в сухие и натуральные сладкие, от дешевизны и низкопробных образцов, появилось новое поколение потребителей. Культура потребления шагнула вперёд и качественно: умеренный интерес к вину стал атрибутом образа жизни современного человека.
Теперь винотеки в Ижевске это не музеи вин, а востребованный формат винной розницы, где каждый клиент — друг, а вино не просто продукт, а объект общения, новых знаний и эмоций.
Анвар Шайдуллин, сомелье, управляющий винотеки «You&Wine», г. Ижевск, опыт работы более 14 лет:
— Два года назад, открывая винотеку «You&Wine», мы уже знали, что Ижевск готов к новому формату винной розницы, и сделали всё, чтобы клиент не воспринимал нашу винотеку, как премиальный магазин алкогольной продукции. Для нас наш клиент — это друг, которому мы из широкого ассортимента помогаем подобрать напиток по его вкусу и кошельку.
В нашей винотеке вино — доступный продукт в любой ценовой категории. А демократичные цены на вина по бокалам без наценки, свойственной общепиту, позволяют нашему клиенту пробовать всё многообразие вин и развиваться в винной культуре.
Владимир Зубков, шеф-сомелье винотеки «Wine&Whiskey by Simple», г. Ижевск, опыт работы более 17 лет:
— Вино — не простой товар. Постепенно открывая для себя мир вина, я старался делиться знаниями со всеми, всегда понимая, что увлечь своего потребителя этой культурой — это одна из приоритетных задач сомелье.
Как только появляется больший выбор вина, увлечённая аудитория реагирует на возможность развития. Большой популярностью пользуются образовательные дегустации в винотеках. Потребитель осознанно пьёт вино, понимая, что находится в бутылке, открывает для себя вина разных регионов, разбирается в сортах и аппелласьонах. Это и есть культура — людей интересует многообразие вин.
Мария Мерзлякова, кавист винотеки «You&Wine» г. Ижевск:
— На волне моды на биодинамику и органические продукты в винотеке мы сформировали подборку биовин, которая пользуется огромным спросом и популярностью среди наших клиентов. Наряду с классикой знакомим клиентов с современным виноделием, «гаражные» вина — ещё один винный тренд, который с удовольствием пробуют клиенты.
Кирилл Санников, директор направления «Специализированная розница»:
— Simple Group» является одним из ведущих игроков в импорте вина, крепких спиртных и безалкогольных напитков в России.
В портфеле компании более 4000 вин из 45 стран, уникальная коллекция брендов крепких спиртных напитков в каждой значимой категории, минеральной воды и натуральных соков, профессионального стекла и аксессуаров. Уже более 25 лет Simple приобщает жителей России к мировой эногастрономической культуре и развивает образовательные проекты.
И теперь, расширяя географию нашей компании, у потребителей Ижевска появилась уникальная возможность выбора богатого ассортимента лучших вин в винотеке «Wine&Whiskey by Simple» (г. Ижевск), а также выбора любой позиции через онлайн-витрину simplewine.ru и приложение SimpleWine.
Портфель Simple — это более 4000 вин из 45 стран, оригинальная коллекция брендов крепких спиртных напитков, минеральной воды и натуральных соков, профессионального стекла и аксессуаров.
• Профессиональная помощь в выборе напитка
для любой цели и задачи.
• Винные дегустации, обучающие курсы.
• Вина для мероприятий.
• Корпоративные подарки.
simplewine.ru
г. Ижевск, ул. Пушкинская, 276а
+7 (3412) 56-56-68
