Пить вино, наслаждаться вкусной едой и дружеским общением — вот простой секрет хорошего настроения, которому уже два года следует винный бар Wine Snob («Винный Сноб»). Это, кстати, единственная в Регионе энотека со своим винодельческим хозяйством. О том, что интересного может предложить заведение гостям, рассказала бренд-амбассадор черногорской винодельни Lipovac («Липовац») , директор Wine Snob Наталья Дубровина.  

Что вы готовите для гостей к Новому году?

В декабре в нашем заведении будет уютно и весело компаниям друзей и коллег до 20 человек. Мы предлагаем множество интересных авторских программ, разработанных специально для нашего заведения, например, «Итальянское путешествие» с легендарной игрой в мафию, «Испанскую вечеринку» с живой испанской гитарой и другие оригинальные развлечения, включая программу с ведущим.

Что отличает вина, представленные в вашей энотеке?

«Винный Сноб» – это, действительно, первая и единственная в регионе энотека со своими виноградниками, своим вином. «Липовац» – флагман нашего заведения – демонстрирует напитки высокого качества, эксклюзивного характера, сделанные лимитированным тиражом. Они уже полюбились ижевчанам и являются неоспоримыми победителями по показателю «цена-качество».

Этим мы, безусловно, не ограничились и собрали уникальную коллекцию редких марок со всех уголков мира. Наш выбор – эксклюзивный продукт, а поставщики меняются каждый месяц. У нас нет брендов, но зато есть особые люди и особые вина. Представленные линейки с любовью произведены виноделами, которые не гонятся за сиюминутной прибылью, а идут по пути ценностей и традиций. Мы поставили себе задачу познакомить наших гостей именно с такими людьми и с их продуктом.

В каком формате проводятся мероприятия? 18+

Каждую пятницу вы можете рассчитывать на винный вечер. Атмосфера способствует приятному общению, где все участники дегустации становятся одной компанией. Сомелье тщательно готовится к мероприятию, проводя гостей через историю, связанную с вином.

Это может быть классический рассказ либо слепая дегустация, когда участники встречи не знают, какое вино им предстоит попробовать. В этом случае они должны доверять только своим вкусовым ощущениям. Так даётся максимально объективная оценка напиткам. Когда мы говорим о том, что черногорские вина – это наилучшее соотношение цены и качества, то должны объективно сравнить их с другими.

В нашем заведении также проводятся гастроужины. Новинка – секретный ужин, когда гости опять же не знают, что их ждёт, выбор за них делаем мы, вечер полон интриг и новых открытий. Такая игра возможна, потому что в баре представлена авторская кухня, которая заслуживает особого внимания. «Винный Сноб» предлагает полноценное меню с блюдами и закусками – небольшое, но идеально подходящее под напитки.

Главное, за что все любят и ценят «Сноб», – это дружелюбная, непринуждённая атмосфера, где каждый гость чувствует себя, как дома. В бар можно просто прийти, не задумываясь о поводе. А уж праздники получаются атмосферными, яркими и запоминающимися.

Чему можно научиться на курсах сомелье Wine Snob?

Вы можете научиться разбираться в вине. Курс позволяет получить знания о ключевых винодельческих регионах, технологиях производства вина, сортах винограда и истории мировой винной культуры.

Занятия состоят из теории и практики: знакомство с новым регионом или стилем вина сопровождается дегустацией. Выпускники читают этикетку и винную карту, способны уверенно выбрать напиток в супермаркете, бутике и ресторане. В программу также включён уникальный мастер-класс «Нос вина» с участием коллекции из 54 ароматов от французского автора Жана Ленуара.

Для дегустационного фонда школы сомелье мы используем собственную коллекцию. Важно, чтобы у участников сложилось чёткое представление о том, что такое вино высокого качества и чем оно отличается от вина из масс-маркета.

Как заведение планирует развиваться в 2022 году? 

Наша миссия – это развитие культуры потребления через мероприятия, когда каждая встреча наших гостей превращается из события обычного в событие особенное и праздничное. Мы будем продолжать это делать в развлекательных, обучающих и развивающих форматах. К курсам сомелье добавятся курсы столового этикета. Дегустации уже проработаны в форматах настольных игр и баттл рингов. Нашим партнёрам удобно проводить в баре конференции, бизнес-завтраки и ужины. Мы представим новые возможности – неоконференции для компаний, не привязанных к офисной жизни: World cafе, хакатон, где важна неформальная обстановка для рождения новых идей.

Мы продолжаем исследовать, вносим коррективы и развиваем свою уникальную историю. Два года – это уже определённый путь, но ещё не такой большой. Ничего бы не получилось без сплочённости нашего коллектива. В работе любого заведения очень важно, когда есть команда, в которой люди объединены целью и умеют находить общий язык.

Вы не спросили, кто такой сноб… Снобом хочет быть любой человек. Каждый желает получить для себя всё самое лучшее. Было бы хорошо, если бы люди подходили ко всему по-снобски, с определённой избирательностью. И это касается не только вина. Если человеку важно расширять границы своего познания, то за этим точно стоит прийти к нам.

г. Ижевск, ул. Свободы, 173
+7 (919) 919-59-79
winesnobbar.ru
winesnob.bar
snob.bar